L'ALCHIMIA DELLA BIRRA

La fermentazione è alchimia pura,
una trasformazione che connette passato e futuro,
terra e spirito, natura e cultura.

Con umiltà e passione immergiamo nell’acqua i frutti della terra, orzo e luppolo, il fuoco ne estrae l’essenza, l’aria della fermentazione ne compie la trasmutazione.
Attraverso il ciclo degli elementi, la materia si eleva, trasformandosi in birra: un ponte tra il visibile e l’invisibile, tra terra e spirito.

Immagine di esempio
Immagine di esempio

Nel nostro birrificio ogni fase del processo produttivo è studiato e curato per rispettare e valorizzare le materie prime del nostro territorio creando una perfetta sinergia tra tradizione e innovazione.

NON PASTORIZZATA E NON FILTRATA, LA NOSTRA BIRRA È VIVA,
CONSERVA LA COMPLESSITÀ E L’ESSENZA DELLA NATURA.

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LA SALA COTTURA DA 10 HL
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SALA DI FERMENTAZIONE.
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IL SISTEMA DI RECUPERO CO2.
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I SISTEMI DI RIEMPIMENTO PER LE BOTTIGLIE E LE LATTINE.