CHI SIAMO
Oltremondo Birrificio Contadino è un movimento
che nasce dalla passione per la terra e dalla visione di un’azienda come organismo vivente.
Siamo contadini, artigiani (alchimisti) e innovatori che creano una filiera trasparente e sostenibile,
dove ogni processo è parte integrante di un ecosistema in equilibrio.
FILIPPO
MATTEO
RICCARDO
OLTREMONDO PENSIERO
La filosofia di Oltremondo si basa sul rispetto della terra e sulla consapevolezza che ogni elemento
è parte di un sistema vivente interconnesso.
La nostra birra agricola biologica nasce da una visione olistica, in cui la coltivazione dell’orzo e del luppolo non è solo un’attività agricola, ma un processo rigenerativo che valorizza il territorio e le persone che lo abitano.
Pensare come un ecosistema significa considerare ogni fase della produzione come parte di un ciclo che si autoalimenta: dalla fertilità del suolo alla qualità delle materie prime, dalla produzione artigianale all’impatto sociale del nostro lavoro. La nostra agricoltura biologica segue i principi della rigenerazione organica, in cui la terra è un organismo vivente che nutre e viene nutrito attraverso pratiche sostenibili.
OLTREMONDO IL CONTADINO E LA MONGOLFIERA
Nelle leggende Celtiche «Oltremondo» è un posto fatato, nascosto, dove le creature vivono in simbiosi con la natura.
“Oltremondo è il ponte che unisce il passato al futuro, il visibile all'invisibile, la tradizione al rinnovamento.”
La nostra birra è un linguaggio universale che parla di connessione, di cultura e di appartenenza.
Il contadino,eroe moderno , è capace di trasformare la materia prima in un’esperienza di vita.
La fermentazione è alchimia pura,una trasformazione che connette passato e futuro, terra e spirito, natura e cultura.
La mongolfiera è la dimostrazione che, con ingegno e semplicità, l’uomo può trasformare un sogno in realtà: volare. Affidandosi alla natura diventa simbolo di libertà, fiducia e possibilità.
I NOSTRI PRINCIPI FONDAMENTALI
Agricoltura Rigenerativa e Biodiversità:
coltiviamo orzo e luppolo seguendo i cicli naturali, adottando tecniche che arricchiscono il suolo, riducono l’impatto ambientale e promuovono la biodiversità.
Birra Artigianale e Filiera Controllata:
ogni nostra birra è il risultato di una lavorazione che preserva aromi, sapori e autenticità, con un controllo diretto su ogni fase del processo produttivo.
Comunità e Sostenibilità:
costruiamo un modello di impresa responsabile, basato sulla collaborazione, la trasparenza e la condivisione del sapere, per valorizzare la cultura, socialità e sostenibilità.
